Sopa "Pepperpot"

Inicio > Recetas Jamaicanas > Sopa "Pepperpot"

stripe

Sopa "pepperpot"

Ingredientes

Sopa Pepperpot - Ingredientes 500g de carne de vaca curada en salmuera
 500g de rabo de cerdo
 3 litros de agua
 500g de callalooame
 500g de col rizada
 12 dedos de quingombó
 1 guindilla "scotch bonnet"
 1 diente de ajo
 1 cebolla
 250g de ñame
 250g de coco
 harina y agua para "spinners"
 3 tallos de cebolleta
 3 ramilletes de tomillo
 1 lata de leche de coco

Preparación

Sopa Pepperpot Corte el rabo de cerdo y la carne en trozos razonables.










Sopa Pepperpot Ponga la carne en un cubo de agua y déjela remojando en la nevera durante la noche (eso quitara la mayoría de la sal).










Cocinar

Sopa Pepperpot Escurra el agua salada de la carne.
 Lleve tres litros de agua a ebullición en una cacerola grande y añada la carne.
 Déjala cocer a fuego lento durante dos horas.








Sopa Pepperpot Lave el callaloo y la col a fondo
 Lleve agua a ebullición en otra cacerola, añada el callaloo y la col y déjalos cocer a fuego lento durante 15 minutos.









Sopa Pepperpot  Después de 15 minutos quite el callaloo y la col del agua y póngalos en una licuadora.
 Licue hasta conseguir un puré.













Sopa Pepperpot Corte el quingombó, la guindilla, el ajo, la cebolla, el ñame y el coco.
 No olvide dejar el ñame y el coco cortado en agua para que no se ponga marrón.









Sopa Pepperpot










Sopa Pepperpot Después de dejar la carne cocer durante dos horas, añada las verduras cortadas.










Sopa Pepperpot - spinners Mezcle harina y una pizca de sal con agua hasta que tenga la consistencia de masa.

 Tome un poco de la masa y ruédelo con las manos para hacer "spinners".

 Añada los "spinners" a la cacerola. Repita hasta que no quede masa.
 Déjalo cocer durante 45 minutos más.





Sopa Pepperpot Machaque la cebolleta con un cuchillo y añádala a la cacerola.

 Añada el tomillo, la lata de coco y el puré.

 Déjalo cocer durante 15 minutos más o hasta que la sopa esté tenga una consistencia más densa.







Servir

Sopa Pepperpot - Servir Sírvala en un bol, añada sal y pimienta al gusto










© 2012 Jamaica Travel and Culture .com

stripe

Valid HTML 4.01 Transitional    Valid CSS!    email    Facebook Logo Share    delicious button   

Small Jamaican Flag English - Pepperpot Soup Recipe
Small Spanish Flag Español - Receta Sopa Pepperpot
Inicio  |  Destinos  |  Música  |  Recetas Jamaicanas  |  Arte  |  Cultura |  Quienes Somos |  Lectura Adicional  |  Enlaces  |  Buscar
Destinos
Kingston
Montego Bay
Negril
Ocho Rios
Port Antonio
Más Destinos....
Música
Bob Marley
Sean Paul
Shaggy
Black Uhuru
Beenie Man
Más Artistas....
Recetas Jamaicanas
Pollo Jerk
Ackee y Pescado Salado
Arroz y Guisantes
Empanadas
Pollo al Curry
Más....
Arte
Caiga quien caiga
La reina del baile
Power Game
La isla pequeña
Más....
Cultura
Ackee
Bandera Jamaicana
Marcus Garvey
Quienes Somos
Lectura Adicional
Enlaces
Buscar
Recetas Jamaicanas
Pollo Jerk
Pollo Jerk
Cerdo Jerk
Cerdo Jerk
Empanadas
Empanadas
Curry de Cabra
Curry de Cabra
Cocido de Guisantes
Cocido de Guisantes
Pollo al Curry
Pollo al Curry
Rabo de Buey y Habas
Rabo de Buey y Habas
Pollo Marrón Guisado
Pollo Marrón Guisado
Pescado Marrón Guisado
Pescado Marrón Guisado
Curry de Langostinos
Curry de Langostinos
Pan de Carne
Pan de Carne
Pescado Relleno con Callaloo al Horno
Pescado Relleno con Callaloo al Horno
Ackee y Pescado Salado
Ackee y Pescado Salado
Caballa
Caballa
Escabeche de Pescado
Escabeche de Pescado
Fritters de Pescado Salado
Fritters de Pescado Salado
callaloo y Bacalao
Callaloo y Bacalao
Quingombó y Pescado Salado
Quingombó y Pescado Salado
Hígado
Hígado
Bully Beef
Bully Beef
Gachas de Harina de Maíz
Gachas de Harina de Maíz
Sopa de Frijoles Rojos
Sopa de Frijoles Rojos
Té de Pescado
Té de Pescado
Crema de Calabaza
Crema de Calabaza
Sopa de Pata de Pollo
Sopa de Pata de Pollo
Sopa Pepperpot
Sopa Pepperpot
Pastel de Piña al Revés
Pastel de Piña al Revés
Gizzada
Gizzada
Acompañamientos
Arroz con Guisantes
Arroz con Guisantes
Festival
Festival
Bammy
Bammy
Plátano Frito
Plátano Frito
Salsa Scotch Bonnet
Salsa Scotch Bonnet
Pan de Coco
Pan de Coco
Plátano Verde
Plátano Verde
Patata Irlandesa
Patata Irlandesa
Dumplings
Dumplings
Fruta de Pan Asada
Fruta de Pan Asada
Fruta de Pan Frita
Fruta de Pan Frita
Ñame
Ñame
Ingredientes
Yuca
Yuca
Pimento
Pimento
Scotch Bonnet Pepper
Scotch Bonnet
Cocon
Coco
Leche de Coco
Leche de Coco
Ackee
Ackee
Bebidas
Ron
Ron
Ron Blanco
Ron Blanco
Crema de Ron
Crema de Ron
Vino Tónico
Vino Tónico
Cerveza
Cerveza
Coffee
Coffee
Power Punch
Power Punch
Agua de Coco
Agua de Coco
Acedera
Acedera