Pollo al Curry

Inicio > Recetas Jamaicanas > Pollo al Curry

Video receta Pollo al Curry

Haz clic en el video para ver como Tracy cocina el pollo al curry jamaiquino auténtico, o desplácese hacia abajo para ver la receta con fotos.

  

Receta Pollo al Curry Jamaiquino

Ingredientes

 Un pollo entero (más o menos 1,200 / 1,300 g)
 6 cucharadas de curry jamaicano en polvo
 2 patatas
 1.5 cucharadas de aceite vegetal
 2 vasos de agua
 1 cebolla
 3 tallos de cebolleta
 5 ramilletes de tomillo fresco
 4 dientes de ajo
 2 guindillas (idealmente scotch bonnet)
 2 cucharaditas de sal
 2 cucharaditas de pimienta

Preparación

 Lave el pollo en zumo de lima o limón










 Corte el pollo en trozos pequeños










 Corte la cebolla, la cebolleta, la guindilla, y el ajo en trozos pequeños










 Mezcle todos los ingredientes (aparte del agua y las patatas) con el pollo y déjelo marinar en la nevera durante dos horas










 Corte las patatas en trozos pequeños










 Dore el pollo (5-10 minutos)










 Añada las patatas y el agua al sartén, cúbralo y fría hasta que la salsa tenga una consistencia espesa (1-2 horas)

Servir

 Sirva con arroz y guisantes










© 2012 Jamaica Travel and Culture .com

         Share