Jamaican Blue Mountain Coffee

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Jamaican Blue Mountain Coffee

"Jamaican Blue Mountain Coffee" es el nombre que se le da al café cultivado en la región de Blue Mountain (Montaña Azul) de Jamaica. Solamente el café que ha sido certificado por la Junta de la Industria Cafetera de Jamaica puede ser vendido como "Jamaican Blue Mountain Coffee".

El "Jamaican Blue Mountain Coffee" es uno de los tipos de café más aclamados por la crítica en todo el mundo (y también uno de los más caros). Esta caracterizado por un color claro y un rico sabor que carece de amargura. Hay muchos factores que hacen que la región de Blue Mountain sea ideal para el cultivo de café, incluidos, altos niveles de lluvias, una atmosfera fría y brumosa y un muy buen drenaje.

Los principales tipos de café que crecen en esta área son las variedades de "typica" y "caturra", los cuales son cultivados por un gran número de agricultores que poseen pequeñas propiedades de tierra. Las dos mayores productores de café son Wallenford Estate y la Moy Hall Cooperative.

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