Hígado
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Hígado
Ingredientes

3 dientes de ajo rallado
1 cebolla
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 guindilla scotch bonnet
1 cucharada de salsa de soja
1 ramillete de tomillo
Aceite
Preparación



Ralle el ajo.

Mezcle los ingredientes usando las manos.
Déjelo marinar 15 - 30 minutos.
Cocinar

Ponga el aceite en un sartén.
Ponga el hígado en el sartén y sofríalo durante 10 / 15 minutos.
Añada los otros ingredientes y sofría 5 / 10 minutos. Añada 2 cucharaditas de agua y cúbralo.
Remuévalo de vez en cuando.
Servir

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