"Dumplings" fritos y "dumplings" hervidos

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"Dumplings" Jamaicanos video receta

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Ingredientes

 3 tazas de harina
 2 cucharaditas de levadura en polvo
 1 cucharadita de sal
 1/2 taza de mantequilla
 1/2 taza de leche
 Aceite para freír

Preparación

 Tamice la harina en un bol, añada la sal y la levadura en polvo y remueva










 Corte la mantequilla en trozos pequeños y añádalos a la mezcla










 Frote la mezcla con los dedos hasta que tenga una consistencia de migas










 Añada la leche lentamente y mezcle. (Si la leche se añade demasiado rápido la mezcla no se unirá bien) Amase.
 Amásela hasta que esté sin grumos








 Divida la mezcla en bollos pequeños, de más o menos 5cm en diámetro y aplástelos hasta que tengan 2cm de grosor. Ahora están listos para ser fritos o hervidos.

Cocinar - "dumplings" fritos

 Caliente el aceite a fuego bajo










 Fría los "dumplings" hasta que tengan un color marrón dorado (5 minutos)










 Póngalos encima de papel de cocina para absorber el exceso de aceite










 Sirva

Cocinar - "dumplings" hervidos

 Ponga los "dumplings" en agua hirviendo durante 15 minutos










 Escurra y sírvalos.










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