Haz clic en el video para ver como cocina Tracy los "dumplings" fritos y hervidos o desplácese hacia abajo para ver la receta con fotos.
Ingredientes
3 tazas de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de leche
Aceite para freír
Preparación
Tamice la harina en un bol, añada la sal y la levadura en polvo y remueva
Corte la mantequilla en trozos pequeños y añádalos a la mezcla
Frote la mezcla con los dedos hasta que tenga una consistencia de migas
Añada la leche lentamente y mezcle. (Si la leche se añade demasiado rápido la mezcla no se unirá bien) Amase.
Amásela hasta que esté sin grumos
Divida la mezcla en bollos pequeños, de más o menos 5cm en diámetro y aplástelos hasta que tengan 2cm de grosor. Ahora están listos para ser fritos o hervidos.
Cocinar - "dumplings" fritos
Caliente el aceite a fuego bajo
Fría los "dumplings" hasta que tengan un color marrón dorado (5 minutos)
Póngalos encima de papel de cocina para absorber el exceso de aceite
Sirva
Cocinar - "dumplings" hervidos
Ponga los "dumplings" en agua hirviendo durante 15 minutos