Crema de Calabaza

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Crema de Calabaza

Ingredientes

 500g de calabaza
 2 vasos de leche
 2 cucharadas de harina
 1 cucharadita de sal
 1 cucharadita de pimienta negra
 2 cucharadas de mantequilla
 1 cebolla

Preparación

 Corte la calabaza en trozos razonables.










 Hierva la calabaza hasta que esté tierna (20 minutos).










 Licue la calabaza.














 Derrita la mantequilla en un sartén y fría la cebolla.










 Añada la harina, la sal y la pimienta al sartén y remueva.










 Añada la leche muy lentamente y revuelva.
 Si la leche se añade demasiado rápido no se mezclará bien.









 Añada la calabaza y revuelva.
 No quite del fuego hasta que la sopa esté caliente, remuévala todo el tiempo

Servir

 Sírvasela en un bol.










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