Té de pescado

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Receta té de pescado

Ingredientes

Té de pescado - Ingredientes 1000g de pescado
 2 litros de agua
 4 plátanos verdes
 1 guindilla (idealmente scotch bonnet)
 4 cebolletas
 5 ramilletes de tomillo
 2 dientes de ajo
 2 patatas
 1 cucharadita de sal
 1 cucharadita de pimienta negra

Preparación

Té de pescado Lave el pescado en agua y zumo de lima o limón.










Té de pescado Si el pescado tiene escamas quíteselas usando un cuchillo.














Té de pescado Lleve una cacerola de agua a ebullición, añada el pescado y cocine a fuego lento durante una media hora.










Té de pescado Corte el plátano, la patata, el ajo y la cebolleta.










Té de pescado Después de dejarlo cocer por aproximadamente media hora, cuele el pescado.










Té de pescado Añada el plátano verde, la patata, la cebolleta, el ajo, la guindilla (entera), sal y pimienta negra al caldo de pescado.










Té de pescado Cuando el pescado esté frio, separe el pescado de las espinas.














Té de pescado Añada el pescado al caldo y déjelo cocer una media hora.










Servir

Té de pescado - Servir Sirva en un bol










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